RICHTIG ESSEN INSTITUT 2.2.1999
Magnesiumhaltige
Lebensmittel
| Lebensmittel | Gehalt in mg pro 100g |
| Fisch: | |
| Seezunge | 49 |
| Steinbutt | 45 |
| Felchen (Renke), Karpfen | 30 |
| Fleisch: | |
| Huhn (Brathuhn) | 37 |
| Hackfleisch, 14% Fett | 33 |
| Hirsch, Kaninchen | 29 |
| Getreide: | |
| Weizenkeime | 326 |
| Naturreis | 156 |
| Weizenvollkornmehl | 140 |
| Haferflocken (Vollkorn) | 138 |
| Reis, poliert | 63 |
| Brote: | |
| Steinmetzbrot | 121 |
| Weizenschrot- und Vollkornbrot | 92 |
| Pumpernickel | 71 |
| Roggenmischbrot | 35 |
| Hülsenfrüchte: | |
| Sojabohnen | 250 |
| Bohnen, weiß | 130 |
| Linsen | 77 |
| Gemüse: | |
| Portulak, roh | 151 |
| Spinat, roh | 58 |
| Spinat, tiefgefroren | 46 |
| Zuckermais, roh | 43 |
| Obst: | |
| Papaya, roh | 40 |
| Banane, roh | 36 |
| Brombeeren, roh; Himbeeren, roh und tiefgefroren; Sanddornbeeren, roh | 30 |
Quelle : nach Elmadfa, I et al.: "Die große
GU Vitamin- und Mineralstofftabelle"