RICHTIG ESSEN INSTITUT 25.3.1998
Ballaststoffgehalt in Lebensmitteln
| Lebensmittel | ||
| Weizenkleie | ||
| Bohne, Samen, getrocknet | ||
| Erbse, Samen, getrocknet | ||
| Johannisbeere, schwarz | ||
| Roggenmehl, Type 1150 | ||
| Grünkohl, gekocht | ||
| Linse, Samen, getrocknet | ||
| Heidelbeeren | ||
| grüne Erbsen, Samen, getrocknet | ||
| Knäckebrot | ||
| Himbeere | ||
| Kartoffel, gekocht mit Schale | ||
| Rosenkohl, gekocht | ||
| Weizenmehl, Type 405 | ||
| Erdbeere | ||
| Roggenvollkornbrot | ||
| Weizenvollkornbrot | ||
| Roggenmischbrot | ||
| Wirsing, gekocht | ||
| Blumenkohl, gekocht | ||
| Banane | ||
| Hafer, ganzes Korn | ||
| Apfel | ||
| Möhre, roh | ||
| Haferflocken | ||
| Weizenmischbrot | ||
| Kopfsalat | ||
| Tomate |
Quelle: Hoffmann, 1993