RICHTIG ESSEN INSTITUT 5.1.1999

Literaturverzeichnis

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• Biesalski H.-K. et al.: "Ernährungsmedizin", Georg-Thieme-Verlag Stuttgart, 1995

• Deutsche Gesellschaft für Ernährung: "Empfehlungen für die Nährstoffzufuhr", 5. Überarbeitung, 2. korrigierter Nachdruck, Umschau Verlag, 1995

• Diätverband: "Grüne Liste", Editio Cantor Verlag, 1992

• Elmadfa, I. u. C. Leitzmann: "Ernährung des Menschen", 2. Auflage, Ulmer Verlag, 1990

• Elmadfa, I. et al.: "Die große GU Nährwert Kalorien Tabelle", Gräfe und Unzer Verlag, 1997

• Götz, M.-L. u. U. Rabast: "Diättherapie", Georg Thieme Verlag, 1987

• Heepe, F.: "Diätetische Indikationen", Springer-Verlag, 1998

• Huth, K. u. R. Kluthe: "Lehrbuch der Ernährungstherapie" Georg Thieme Verlag, 1986

• Jäger, L. u. B. Wüthrich: "Nahrungsmittelallergien und -intoleranzen", Gustav Fischer Verlag, 1998

• Kasper, H.: "Ernährungsmedizin und Diätetik", Urban u.Schwarzenberg, 8. Auflage, 1996

• Kluthe, R.: "Ernährungsmedizin in der Praxis", Spitta Verlag GmbH, Loseblattsammlung

• Richtig Essen-Institut "Handbuch zur richtigen Ernährung", 2. Auflage, Gruner u. Jahr, 1993

• Wachtel, U. u. R. Hilgarth: "Ernährung und Diätetik in Pädiatrie und Jugendmedizin" in 2 Bänden, Band II, "Diätetik", Georg Thieme Verlag, 1995

• Welsch, A.: "Krankenernährung", 5. Auflage, Georg Thieme Verlag, 1986